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白エビの美味いお店でカツ丼を 「食堂 天保」

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過日、大黒屋寿司店さんからお便りをいただきました。この珍しい形のお便りなにかと申せば…

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そう、鱒寿司の蓋の部分です。この蓋のお便りは面白いですね、年賀状をこれで出してみるとか、メッセージを忍ばせておくとか、いろいろバリエーションが有りそうです。何かいいアイデアが出てきそうですね。

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大黒屋寿司店さんから鱒の寿司、昆布締め、ほたるいか明太と美味しいお便りをいただきましたので、先日、ちょいとお返しをもって顔だけだしてきました。お寿司屋さんにお土産もって参上って実は初体験で、このいかにも常連というこの行為、やってみたかったことの一つなので、また、夢がかないました、ありがとうございます、大黒屋寿司店さん。

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パッケージの包みを縛ってあるこの紐、園八のあんころを結んであるあの紐ですね。白山市の出身の自分としては、園八を思い出さずにはいられませんでした。あんころを包んであるあの笹?で鱒の寿司を包んだらどうなるのでしょうね?熊笹って富山の鱒の寿司はどれも共通商品なんでしょうか?違うもので包んでみても面白いかもしれませんね。

さて、今回は富山市岩瀬土場町に店舗を構える「食堂 天保」さんにお邪魔させていただいた時の記事になります。

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検索用ワード 白エビメニュー 白エビタンメン 白エビコロッケ

詳しくは続きをどうぞ お店の住所、定休日等の情報も続きにあります

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写真は「食堂 天保」さんの店内の写真です。こちらのお店は当ブログにコメントをよせていただいていますラヴゥさんのお勧めのカツ丼の美味しいお店です。創業57年の老舗の食堂で、築200年の土蔵を改装した店内です。

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天井の梁はまさに土蔵のそれですね。

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メニュー。

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メニューの中にぽつぽつある白エビの文字。こちら「食堂 天保」さんは白エビ料理でも有名なお店です。また、富山の珍魚、げんげも味わうことができます。

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白エビタンメン(750円)

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めっさ香ばしい胡麻の香りのするスープ。魚介と昆布で出汁をとったスープに胡麻油の香り、タンメンらしい塩の味わいが癖になるスープでした。いや、本当に鼻を突き抜けるような胡麻の香りが素晴らしいです。

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中太の中華麺も素朴でいいですね。

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なんといってもカリカリに揚げられた白エビがまた香ばしさをだしていますね。この白エビの旨味がスープに染みこんで、また、白エビにもスープの旨味が染みこんで、相乗効果で美味しくなっていますよ。白エビタンメンお勧めです!

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炒飯(700円)炒飯にグリーンピースを乗っけるのを最初に考えたのは誰なんでしょか?別にグリーンピースが食べられないわけではないですが、この不思議な組み合わせはいつからのものでしょうね?

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塩コショウ、あと、磯の香りが若干しますね。基本に忠実なぱらっとしたよい炒飯です。

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カツ丼(900円)の大盛り(100円増し)

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じゃーん、おお、美味しそうなカツ丼です。

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しっかり閉じてあるタイプのカツ丼ですね。

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カツにしっかり絡んだ卵とじ、出汁の甘めの味がカツの衣に染みこんで、いい味になっていますね、美味しいです。

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たっぷりの出汁が御飯全体に染みこんでいて、いい感じです。ふっくらつやつやの御飯に染みた出汁がまた美味しいですね。御飯をかむと出汁と御飯の旨味が口に広がるこの感触、カツ丼を食べているという実感が湧きますね。いいカツ丼でした。

お店情報

食堂 天保

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住所 富山市岩瀬土場町459

大きな地図で見る

TEL (076)438-0038

定休日 水曜日

営業時間 AM11:00~PM14:00(LoPM13:30)
       PM16:00~PM21:00(LoPM20:30)

駐車場はお店の隣に2台分あります。

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このような感じで駐車してください。この場所が満車でしたら、お近くの観光用駐車場に停めてください、とのことでした。

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